【メニュー】
・青春のトマト焼きそば
・おしくじり
・モロヘイヤのお浸し
・冬瓜と大根葉のお吸い物
・ミックスフルーツ缶

今月は11月14日（金）に山梨県の郷土料理を提供いたしました。
青春のトマト焼きそばは、トマトの主要産地である中央市の商工会が中心となって、中央市の新たな名物にしようと2007年に誕生した薄味のソース焼きそばの上に、中央市特産のトマトを煮込んで作ったミートソースをかけた料理です。

おしくじりは、かぼちゃの煮物に水溶き小麦粉を加えてとろみをつけた料理です。別の料理を作ろうとして失敗したが、意外と美味しく食べられたことから、「おしくじり」という名前がつけられました。

これからも、食事を通して利用者様の生活をより良いものにするために、行事食や郷土料理の提供を続けていきます。